PROJETO REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS

      Nossas turmas da EJA realizaram um Projeto super bacana e necessário para os dias de hoje, o de Reaproveitamento de Alimentos.

     Visto que a necessidade de economizar e que o grande desperdício de alimentos interfere tanto no orçamento familiar como em prejuízo ao planeta, já que hoje pregamosa necessidade do não desperdício de forma alguma, nossas turmas abraçaram o projeto e pesquisaram ardualmente para que o projeto se tornasse um sucesso.

      Os alunos pesquisaram os valores nutricionais dos alimentos, receitas com alimentos que poderiam ser reaproveitados, tais como: cascas, talos, sobras de alimentos, enfim uma gama enorme de recursos para poderem reaproveitar o que antes iria para o lixo.

      O resultado foi um livro de receitas super criativo, e cheio de receitas saborosas com alimentos reaproveitados. Como fechamento do projeto os alunos testaram uma das receitas na escola para que todos pudessem degustar. 

         Colocaram as mãos literalmente na massa e o resultado foi uma deliciosa torta de mussarela com rúcula, cuja receita você encontra abaixo.

            Vejam no vídeo abaixo as fotos deste projeto e deliciem-se.

Torta de Rúcula com Mussarela

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

1/2  xícara (chá) de óleo

2 e 1/2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sobremesa) de sal

2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

1 colher (sopa) de sal

1 cebola média picada

200g de mussarela ralada 

1 colher (café) de orégano

3 tomates médios picados 

1 colher (sopa) de azeite

1 maço de rúcula (reserve para colocar sobre a torta já assada)

MASSA

Bata todos os ingredientes no liquidificador . Unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa sobre ela.

RECHEIO 

Tempere a mussarela com os ingredientes do recheio (menos a rúcula que está reservada) 

MONTAGEM

Distribua o recheio sobre a massa que já está na forma e leve em forno médio em torno de 40 minutos. Depois de assada coloque a rúcula devidamente higienizada sobre a massa assada.

publicado por Cláudia López